中国四大名面之一——武汉热干面

1、先来处理面条（碱）

2、锅里水烧沸，然后把面条放进去煮

3、边煮边用筷子搅动，煮到6,7分熟的时候就捞起来

4、冲凉水降温，沥干水分再放到案板上

5、加入适量的香油，用筷子把面挑散开

6、这样面就不会粘在一起了，做好的面条可以盖上保鲜膜放进冰箱里，想吃的时候再拿出来下很方便！

7、芝麻酱放在碗里，用温水化开

8、锅里烧适量的水烧到沸腾把之前煮好的面条放进去烫一下,马上关火，把面捞起来。（因为面已经是半熟了，只用烫烫就会熟了）

9、把之前煮好的面条放进去烫一下,马上关火，把面捞起来。

10、面条捞起来放到碗里

11、加入盐，酱油，醋，鸡精，加入芝麻酱，辣椒酱

12、最后撒上胡萝卜丁和葱花，拌匀就可以吃了