菜谱；土豆泥手擀面条

1、面粉加入1克盐用温水和成光滑面团，盖上保鲜膜放在温暖处静置。

2、土豆去皮，洗净，用刀切成条（如图），猪肉切好，葱切碎。

3、锅里放入油烧热，加入切好的肉翻炒至变色，再加入葱、花椒面炒香，再加入酱油炝锅，把土豆条倒入，加入适量温水和盐，煮开炖15分钟。

4、土豆条炖好后加入适量味精，用铲子尽量压成泥，出锅。

5、锅里烧上水，面案上撒上干粉，把面团擀成面片（如图），在面片上均匀撒上干粉（如图）。

6、从一端卷起，卷到中间位置，再把另一端（如图）卷好。

7、用刀切成均匀的面条（如图），用手抖开。

8、锅里水烧开下入面条，煮熟后捞出，拌入土豆泥非常棒。