东北酸菜炖排骨的做法

1、把酸菜清洗干净备用，我买的是切好丝儿的。如果是整颗的，先片薄再切丝儿，尽量切的细一点。

2、排骨洗净焯水备用（一般焯水的时候，我会放葱姜花椒料酒去腥）！

3、把准备好排骨和酸菜放入葱姜八角加水一起炖！ 大火煮开小譬挝钣苈火慢炖，大约40分钟就好了！ 临出锅前加适量盐和鸡精。 注意 ️ ️ ️盐不要加多了，因为蘸料本身统潇瘵侃就有咸味儿（除非你不用蘸料），但是少了蘸料的酸菜排骨是没有灵魂的！

4、趁着炖排骨的时间，我们来调一个灵魂蘸料，蒜泥、生抽、酱油和香油搅拌均匀即可。

5、哇塞 炖好的酸菜排骨太香了

6、看这肉质是不很嫩？想不想咬一口 慢着！还差了一步……先蘸下调料再吃

7、这下可以大快朵颐了

8、蘸着酱汁的酸菜，再来口米饭！emm～～我的天呐！编着菜谱都要淌口水了 你还不赶紧试试！