蚂蚁庄园小课堂2024年5月13日最新答案

1、查看今日题目一：臭豆腐之所以“闻起来臭，吃起来香”，主要是因为什么呢？A、发酵作用B、自然变质正确碚枞凇悄选项：发酵作用；解析：臭豆腐之所以“闻起来臭，吃起来香”，主要是因为发酵作用。豆腐在发酵腌制和后发酵的过程中，所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解，含硫氨基酸也充分水解，产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物，这种化合物具有刺鼻的臭味，这就是臭豆腐“闻着臭”的原因。然而，在蛋白质分解后，即产生氨基酸，而氨基酸又具有鲜美的滋味，因此臭豆腐“吃着香”。

2、查看今天小课莅害狴清堂题目二：体脂率越低，身体越健康吗？A、并不是哦B、当然是啦正确选项：并不是哦；解析：过高的体脂率可能会增加患心脏病、高血愦茉煲箸压、糖尿病等疾病的风险。然而，体脂率过低也可能引发健康风险，如生育问题、骨质疏松和免疫系统功能下降等。对于成年人来说，体脂率的正常范围因性别而异。一般来说，成年男性的正常体脂率范围是15%～18%，而成年女性的正常体脂率范围是20%～25%。运动员的体脂率可随运动项目而定，一般男运动员为7%～15%，女运动员为12%～25%。