杨梅吃法有好几种

1、生吃：杨梅可以直接洗净后生吃，口感酸甜爽口，十分清新、健康。

2、蜜炙：将杨梅放入淡盐水中浸泡15分钟，然后用清水冲洗干净，饨贫槽鹫拿出晾干。取适量蜂蜜，放入热锅热化，将晾干的杨梅投入锅内煸炒均匀，使其表面均匀附上一层蜜汁即可。

3、蜜饯：将杨梅洗净，挑去瑕疵，用盐水浸泡2小时后晾干备用。然后在锅中放入适量糖和清水，烧开后投入杨梅，煮沸后加入蜂蜜继续煮1分钟，最后捞出晾凉即可。

4、做果酱或果脯：将杨梅去掉核，加入适量糖和清水，放入锅中煮沸后调小火继续煮30分钟，待液体收浓后即可。可以将其制成果脯或果酱，口感更加浓郁。