清蒸桂鱼怎么做好吃
1、蒸鱼鼓油适量,桂鱼洗干净鱼身两面划上几刀。
2、将桂鱼的鱼身表面,正反两面都抹上少许细盐,加入适量料酒充分拌匀。
3、将鱼肚子打开,放入适量的生姜丝和葱丝,并加入少许食盐在鱼肚子里。
4、蒸锅里加入水烧开,将桂鱼放入蒸笼中,在桂鱼的底部和上面都放入一些葱丝和生姜丝。
5、大火蒸8分钟左右的时间,这道清蒸桂鱼就做好了,汤汁虽然很少,但是味道非常鲜美。
6、将桂鱼装盘,加入蒸鱼鼓油,锅中倒入油烧热,将热油淋在葱姜丝上,鱼的味道会更加鲜美。
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