鸡块的做法大全

2025-03-13 12:52:35

1、鸡腿洗净后,剔骨切小块

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2、放入碗内,加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分钟

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3、需要炸制前用多一些的生粉拌匀

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4、放入烧至7成热的油温中,炸制

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5、炸至金黄焦香后,捞出控油

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6、炒锅放少许油,开小火,把花椒与干辣椒段放入煸香

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7、煸到可以闻到很香的花椒与辣椒香时,把葱、姜、蒜和洋葱片放入锅内翻炒

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8、炒香后,这时才把事先炸过的鸡丁和小葱放入锅内翻炒

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9、大火快速炒匀,即可出锅

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