就该这样做松茸羊肚菌浸鸡

2025-03-13 01:09:59

1、先将鸡斩件,放适量的盐和糖,腌制20分钟,然后放花生油适量待用,切记不要放生粉

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2、松茸菌和羊肚菌用清水洗干净,然后用适量温水浸泡25~30分钟,切记浸泡的水不要倒掉

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3、鸡脚,排骨洗干净,然后飞水待用

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4、用一个汤煲,放入1500克山泉水或清水,放入姜片,鸡脚,排骨,松茸菌,羊肚菌,浸泡松茸羊肚菌的水,去核的红枣,大火烧滚,然后转中火煲30分钟。之后放鸡,放鸡前先开大火,然后放入鸡,放入鸡后30秒将大火马上转小火,让鸡肉在汤中小火浸泡5分钟。

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5、最后加适量盐和糖调味即可喝汤及食用。

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6、喝前撇撇油,汤更清。

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