拉皮肉丝的做法

2025-03-14 14:07:33

1、干拉皮,万能的tb上有售哦!一次12条足矣,我太贪心泡发了20条,差点赢棱殄蕹盘子都不够装呢!备菜:拉皮提前2小时清水泡软,期间记得换水和搅拌,土豆淀粉含量较高容易粘黏。肉丝、胡萝卜丝、青/红椒丝、大蒜末。

拉皮肉丝的做法
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2、锅里倒入少许油爆炒肉丝至变色。肉丝有点焦色后下胡萝卜丝、大蒜末、辣椒,炒出红油。

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3、下红椒丝过油,倒入蚝油炒香。

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4、下拉皮、生抽和料酒快速翻炒片刻。

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5、下青椒丝翻炒均匀(青椒丝比红椒薄易熟)

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6、翻炒均匀,拉皮变透明后调味出锅了!

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