面疙瘩的家常做法

1、称量好材料。

2、先加水少量水，用筷子搅成雪花状。

3、再少量多次加入清水，把面团搅拌均匀，搅打到这个程度，我大约用了75克水。

4、加水，没过面团，开始静置面团。

5、静置半小时以上后，把水倒出来。

6、搅拌一会面团，会变得劲道。

7、多次加水静置，去水搅拌，重复几次后，面糊会变得非常顺滑。

8、汤锅加水烧开后，倒入面团，一边倒一边搅拌锅里的水，轻轻搅拌就好，不要太剧烈，不然就没有疙瘩了，那就不叫面疙瘩而是面糊。

9、保持小火沸腾的状态，煮8到10分钟就好了。

10、做好的面疙瘩，配小菜、馒头或者饼就是早餐或者晚餐。