怎样做出家常菜系列之葱烧鲑鱼

1、准备材料。葱切段，辣椒切片，蒜头拍碎，姜切成丝。

2、热油锅后，放入葱白、姜丝、辣椒及蒜头炒香。

3、再将鲑鱼放入锅里，从锅子边缘倒入酱油、味霖及米酒煮滚，盖上锅盖小火炖煮5-8分钟。

4、炖煮过程中先开盖用汤匙将酱汁舀起淋在鱼肉上，可让鱼肉增味及上色。

5、酱汁稍微收干，最后加入葱段及黑胡椒粉即可。

6、美味就完成了。