1、将水发粉丝置于盘底,鲜虾抽线后开背,置于粉丝上
2、蒜瓣剁成蒜蓉,取其一半分量入油锅炒至金黄色
3、起锅加盐、鸡精,再与生蒜蓉拌匀
4、将蒜蓉撒在虾肉上
5、蒸锅将水烧开,虾肉整盘入锅大火蒸四分钟左右起锅
6、将葱片、香菜放在虾肉上,淋上热油,再淋上少许鲜贝露即成。
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