教你做小米芝麻馅饼

1、睡觉前将全麦粉和水、糖、酵母混合入盆，揉成光滑面团，盖保鲜膜入冰箱冷藏一夜。

2、小米加水煮成柔软的米饭，趁热加糖和芝麻核桃粉拌匀，备用。

3、将面团从冰箱取出回温20分钟，分成基本相等的小剂子。

4、将剂子滚圆，松弛15分钟。

5、取一个剂子压扁椎泡陶跃擀圆，放上一些芝麻小米馅，像包包子一样收口，捏紧收口处，轻轻压扁（一定要收口向上压扁哦，可以避免收口有面疙瘩）

6、所有的饼做好后在案板上静置10分钟。（其实做完最后一个，第一个就可以烙了）

7、锅小火，不加油，待锅热起来了放入饼，烙至一面金黄就翻面。讲究口感可以在一面上抹油再翻面烙。

8、烙至饼中间鼓起来就熟了。吃不完的饼可以冷冻保存，吃的时候用微波炉解冻。