1、将羊肉洗净切片；
2、用盐将羊肉腌制半小时；
3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，
4、加入姜、葱、孜然等调料，充分搅拌。
5、再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；
6、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。
