汤种吐司的做法

1、先制作汤种，（材料不包含配方内）：高筋面粉18克+水75克，材料混合搅成面水

2、倒入锅中，小火搅拌成团

3、放一边晾凉

4、一个鸡蛋正好50克、牛奶、糖、盐放入面包桶

5、再放入面粉。酵母粉、最后放入汤种面团

6、启动“发面面团”程序

7、和面20分钟时，放入黄油，继续搅拌，直至发面结束

8、发好的面团取出排气

9、平均分成4等份

10、取一个面团擀成长舌状，自上而下卷起

11、再次擀开、卷起

12、放入模具

13、放温暖处发酵，（图为发酵好的）

14、放入预热好的烤箱，上火150度，下火140度，40分钟。如果是第一次烤，加盖锡纸之前，不要离开，切记切记，以防烤糊