1、1,油菜、豆芽焯水,控干水分放碗中备用
2、2,热锅冷油把葱、姜、蒜和花椒放进油锅里爆香,再加一勺豆瓣酱和些许的水煮肉片调料,炒出红油后加入适当温水,加盐,鸡精和生抽。
3、3,水沸腾之后加入肉片,煮三分钟左右就好了。倒入盛有配菜的碗里。再放上干辣椒和花椒撒上热油。
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