白吉馍的做法

1、先在盆中加入面粉，放入酵母加温水，再加入糖，泡打粉，把面搅成絮状，再加入油，把面揉成团，开始醒发面团，半小时后揉一下，再醒15分钟

2、分成几块，70克左右，十一个馍，切开的面剂面上有细小孔是最好的，每个面剂都用手揉一遍，馍要好吃，面一定揉好揉透。

3、将揉好的面团搓成纺锤状，二头细，中间粗。

4、揉好的条擀成片，顺势卷起来

5、面头压在底部

6、这是卷好的面团

7、擀成6毫米厚的圆，整形，用手捏着面饼转一圈，厚得地方捏薄点，双手把饼拢一下，尽量圆一点

8、放入热平底锅里，不加油，小火，两面都烙出花纹

9、放烤箱中层，上下火170度~200度，烤5分钟~10分钟

10、完成