番茄大虾的家常做法

2025-03-19 04:12:09

1、将大虾洗干净,然后用刀将给大虾的背面划上浅浅的一刀,也就是给虾进行开背处理,将大虾背面的虾线取出扔掉,然后将大虾再次冲洗一遍,尤其是虾背处一定要冲干净

番茄大虾的家常做法
番茄大虾的家常做法

2、准备一口干净的蓿戗甾虚碗,将洗好的虾放入碗中,倒入适量的料酒,少量的盐,然后用筷子搅拌均匀,使虾身上均匀的沾上调味料,然后盖上保鲜膜,保鲜膜上面戳几个小孔腌制15分钟左右

番茄大虾的家常做法
番茄大虾的家常做法

3、锅中保持干燥,然后加入适量的油,开火热油,烧至油温七成热左右时,将切好的姜片和蒜末倒入爆香,香味出来后将腌制好的大虾倒入爆炒,炒至虾的两面都变红

番茄大虾的家常做法
番茄大虾的家常做法

4、倒入适量的料酒,生抽,白糖,盐,少量的老抽提色,继续翻炒,炒至汤汁沸腾之后盖上锅盖焖炖2分钟之后打开锅盖,倒入适量的番茄酱,翻炒均匀大概1分钟左右酱汁沸腾即可撒上少许葱花出锅

番茄大虾的家常做法
番茄大虾的家常做法
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