砂锅红烧牛肉懒人易学版

2025-03-19 20:04:02

1、牛肉块洗净,冷水下锅,大火煮开。漏勺撇去血沫,再煮两分钟左右

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2、涝出牛肉块备用

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3、葱姜蒜、调料包、喜欢辣椒的可以放一些,提前准备好,

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4、锅烧热后倒入适量的油,油量不要太少,转小火后加入豆瓣酱,不停搅拌炒出香味,颜色变红一些

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5、加入一大块红糖,大约20来克左右,继续炒酱,酱会聚集在一块,再加入老抽,炒出暗红色后关火

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6、砂锅底部放入调料,再加肉、炒好的酱、水,盖上盖子,大火煮开后再转小火慢炖一个半小时左右

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7、一个小时左右的时间适当搅拌一下,小火慢炖,肉熟之后加盐再炖20~30分钟

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