怎么做酸菜鱼?

1、草鱼一条,清洗干净,鱼骨头切好放一个碗中

2、把鱼切成薄片，放到碗里

3、鱼骨鱼片腌10分钟

4、泡菜浸泡，榨干，切成小块

5、用米粉、米酒和胡椒粉腌制鱼骨和鱼片20分钟

6、烧油，加入蒜、泡椒，加入泡菜，来回翻炒

7、烧热油，加入姜片，炒鱼骨，然后加入开水，用大火煮至汤浓而白

8、把腌菜放进去煮。加盐

9、先把腌菜和鱼骨去掉，把汤留下，然后放入鱼片中煮沸

10、丰产

11、把干辣椒切成小块，蒜片，锅里油加热，放入姜、蒜袋和辣椒

12、把油倒在鱼上，然后撒一些白芝麻。很好吃