家常菜之老醋花生

1、将洋葱和青椒切成指甲盖大小备用5勺醋，七勺糖，一勺生抽四勺水，两勺淀粉，调成糖醋汁。冷锅冷油就把花生放进去，全程小火来炸花生，炸的过程一定要时不时的翻动一下，花生炸好了，捞出晾凉备用。

2、等花生凉下来的这个过程来熬糖醋汁，倒进锅里之前再搅拌一下，因为淀粉会沉底。糖醋汁熬成这种稍微有点粘稠的状态。如果熬不成粘稠感，就赶紧再加一点淀粉水。

3、调制好的糖醋汁，放凉备用，我是隔着凉水晾凉。建议有时间的小伙伴还是提前做好糖醋汁，放到冷藏室冷藏一会儿，口感更好。

4、放凉的花生米倒在青椒和洋葱的碗里。

5、糖醋汁完全放凉之，浇上拌匀。

6、盛盘出锅。