草莓慕斯的做法

1、消化饼干碾碎，加入猩骅菽杵融化好的黄油，平铺在慕斯圈底部，然后放入冰箱冷藏。 注：在慕斯圈的底部包了两层，里层是保鲜膜，外层是锡纸，这样就能保证底部不会漏了。

2、400g草莓用料理机打成泥。

3、将吉利丁片放入冷水（可以喝的水）中泡软。

4、牛奶烧热，放入泡好的吉利丁片，加入草莓泥搅拌均匀。

5、淡奶油加糖打至6成发，如图的状态，较浓稠但是可以流动。

6、将淡奶油和软化的吉利丁加入草莓牛奶液，搅拌均匀，这样慕斯糊就完成了。

7、慕斯糊倒入慕斯圈内，再放上一片蛋糕胚，冷藏4h以上。（忘记拍照了，用的芒果慕斯的图片）

8、冷藏好的慕斯蛋糕脱模后，开始做装饰，打发一点淡奶油铺在慕斯蛋糕上，撒上一点水果丁和糖珠，结束。

9、小柯基围着蛋糕转，很可爱哦~