银鱼蒸蛋制作步骤
1、银鱼解冻
2、掐去银鱼的头,拉出肠子,清洗干净,加入料酒,盐腌制10分
3、鸡蛋2个加盐,料酒打
4、加入1.5倍的温水,撇去泡沫
5、锅里烧水,放入调好的鸡蛋,上面盖个盘或者可以封上保鲜膜,开大火蒸10分钟
6、10分钟过后上面凝固了,放入腌制好的银鱼再蒸3分钟
7、出锅撒上葱花
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1、银鱼解冻
2、掐去银鱼的头,拉出肠子,清洗干净,加入料酒,盐腌制10分
3、鸡蛋2个加盐,料酒打
4、加入1.5倍的温水,撇去泡沫
5、锅里烧水,放入调好的鸡蛋,上面盖个盘或者可以封上保鲜膜,开大火蒸10分钟
6、10分钟过后上面凝固了,放入腌制好的银鱼再蒸3分钟
7、出锅撒上葱花