1、羊肉片水开下锅，轻微焯一下，这样炒出来的羊肉不水！控干水分备用！
2、大葱切大斜刀备用！
3、起锅，烧油，比平时炒菜油多一点，大葱下锅爆香！
4、倒入羊肉，加料酒，五香粉，味精，盐，生抽快速翻炒！
5、翻炒均匀后再加入孜然，芝麻翻炒均匀！
6、出锅装盘，鲜嫩羊肉配上孜然芝麻，味道棒极了！
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