日式滚煮芋头的做法

1、选取芋头

2、清洗芋头

3、芋头去皮，如果是新鲜芋头，只需要用钢丝网把皮蹭掉，我的芋头比较干了，需要去厚皮。

4、锅中添水，烧开

5、放入芋头，滚煮3-5分钟。

6、流动的清水清洗芋头表面的粘液。上一部的滚煮也是为了去除粘液。

7、锅中放入高汤，没过芋头，开大火煮。

8、开火锅后，放入白砂糖，味淋，酒。

9、味淋，清酒，酱油，白砂糖

10、开锅沸腾3分钟，放酱油。盖盖子，继续煮。

11、放入酱油再煮5-6分钟，汤汁变少后要晃动锅，防止粘锅，让汤汁均匀的包裹着芋头。

12、然后装盘！点缀橙子皮丝！不要以为它只是点缀哦！它可是味道的源泉啊！

13、橙子皮或者柚子皮都可以！

14、做的没有动漫的颜色好看。但是味道一样好吃