莲藕回锅肉的做法
1、莲藕洗净,猪肉洗净
2、莲藕去皮切片后泡入水中
3、先把猪肉热锅加入生姜片料酒大火煮开后转中火煮到八分熟后熄火
4、准备调料
5、等凉透后捞起切片
6、热锅倒入油把肉片逐片加入煎至微黄出油后盛出
7、加入豆瓣酱,豆豉爆香出红油再 倒入泡椒和蒜片
8、把莲藕片倒入锅中不断的煸炒片刻
9、再把猪肉片回锅加入白糖调味
10、最后撒入青蒜叶后熄火出锅
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