卤煮金钱腱的做法
1、葱姜蒜,改刀准备好
2、准备金钱腱一块
3、冲水后,焯掉一遍
4、在焯腱子时准备卤料
5、把焯过的水倒掉,重新倒入清水,放入步骤1的材料
6、再放入步骤4的材料
7、加入生抽、老抽、孜然粉
8、等水煮开后,盖上锅盖,小火卤煮3小时,关火;让腱子在汤汁中浸泡8小时以上,吃时煮开捞出切片即可。
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1、葱姜蒜,改刀准备好
2、准备金钱腱一块
3、冲水后,焯掉一遍
4、在焯腱子时准备卤料
5、把焯过的水倒掉,重新倒入清水,放入步骤1的材料
6、再放入步骤4的材料
7、加入生抽、老抽、孜然粉
8、等水煮开后,盖上锅盖,小火卤煮3小时,关火;让腱子在汤汁中浸泡8小时以上,吃时煮开捞出切片即可。