牛腱子如何卤

2025-04-06 03:18:25

1、去菜市场挑一块牛腱子肉回来

牛腱子如何卤

2、然后冷水泡它一个小时

牛腱子如何卤

3、接着找出你家的叉子,360°无死角叉一下

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4、这次需要准备的材料很简单,买个卤料包就可以了,姜片蒜片去腥必不可少

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5、冷水下锅,大火煮至沸腾,撇去浮沫后开始下所以调料,姜片蒜片调料包酱油老抽蚝油料酒皈寿凿几白砂糖食用盐,通通锅里倒,然后多加点水盖过牛腱子肉

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6、大火煮20分钟左右,转至小火慢炖40分钟,时间到,用筷子叉一下你认为最难下手的那个部位,能轻松插入就差不多可以关火了

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7、让它在汤汁里泡上一晚入味

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8、第二天捞出前可以开火加热一下,最后切成一片片,一边切一边吃,太香了根本停不下来

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