家常菜红烧青鱼

1、准备食材，青鱼，洗净，去头去内脏；

2、准备食材，蒜，拍一下即可；

3、准备食材，姜，切丝备用；

4、准备食材，葱，切葱花；

5、青鱼切段腌制，这样更入味；

6、准备平底锅，热锅，倒入适量的油，放入青鱼段煎制，把青鱼段煎至金黄即可；

7、热锅放入适量的油，放入葱、姜、蒜，十三香炒香；

8、放入酱油，翻炒；

9、放入青鱼段，放白酒去腥；

10、放入蚝油，这里我加了一些辣椒酱；

11、加入适量的盐，炖好收汁，出锅了；

12、尝尝味道怎么样，下来一筷子。