腌辣椒的做法配方图解

2025-03-14 18:31:21

1、1. 辣椒洗净控干水

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2、2. 用小刀切掉辣椒把

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3、3. 顺着辣椒纵向划一刀,这样腌制辣椒时辣椒更容易入味

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4、4. 最好锟侯希哇处理辣椒时用小刀子,因为并不是所有的辣椒都长的规规矩矩,有弯弯曲曲的辣椒时用小刀子划开口子会更容易些。

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5、5. 处理好所有的辣椒后,把姜洗干净,切片

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6、6. 八角准备好,最好把它掰碎了,更容易出味

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7、7. 一切准备好,开始往容器里装辣椒,铺一层辣椒撒一层盐,一把八角,一把花椒,几片姜片,就这样直到所有的辣椒都装进容器里,梓脶阗擗最后将剩余的姜片,八角,花椒,盐,都铺在最上层辣椒上,然后撒上味精,白糖,最后加醋和酱油

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8、8. 完成,盖好盖子,最少要腌制七天,时间越长越入味。最好多放些盐,要不然气温高的话容易腌烂了,一整罐就前功尽弃了!

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