发面失败的面团怎么处理

1、准备面团。

2、升高温度。酵母最喜欢温暖、潮湿的环境，因为在这样的环境中，它们的活性才能得到充分的激发。

3、添加更多的酵母。不用一个小时，你就能看出面团是否胀大。如果增加温度和湿度还不足以激活酵母，你可以试试再加些酵母。

4、把面粉混入酵头。适量添加更多的面粉：当你需要揉面烤面包张虢咆噘时，面粉和水的理想比例为60%和40%，所以多加些面粉才能达到平衡。将活性酵母混合物揉入面团中，然后让面团在温暖、潮湿的地方发酵。