【浙菜】爽脆炸藕盒

1、姜蒜切末待用。

2、把藕去皮后，洗净切成片状。

3、准备2只干净的蓿戗甾虚碗，一只碗内放入2勺干面粉（铁碗），另一只碗里加入面粉2勺，糯米粉2勺，淀粉2勺，搅拌成糊状（绿碗）。

4、在猪肉末里加入酱油半勺，盐半勺，辣椒粉适量，芝麻油，鸡蛋一个，搅拌好。

5、在切好片的藕片上放上拌好的肉馅。

6、把另外的肉片也放上去（如图）。

7、粘好的藕盒放在干的面粉里粘下，均匀地拍上粉。

8、拍上干面粉之后再放在另一个调好的面糊里，均匀沾上面糊。

9、锅里倒油加热之后，把粘好的藕盒依次慢慢放入炸。

10、炸成金黄色之后出锅控油。

11、可以蘸自己喜欢的蘸料搭配着吃，很香！