怎么做蜘蛛杯子蛋糕
1、将黄油放进容器中隔水融化成液态,或者用微波炉加热融化,放置一旁冷却备用。
2、鸡蛋磕入无水无油的容器中,注意是全蛋哦!然后加入细砂糖。
3、用电动打蛋器高速打发,直到蛋液颜色变白、体积膨大,提起打蛋器滴落的蛋液纹理不容易消失为止。
4、将低筋面粉和可可粉放入量杯中混合均匀,另外将烤箱调至上下火170度,开始预热。
5、把低筋面粉和可可粉筛入打发的蛋液中,再倒入黄油液。
6、用刮刀翻拌均匀至无干粉状态,切记不可过度搅拌,以免蛋液消泡,蛋糕口感不松软。
7、将纸杯放入六连模具中,倒入面糊至纸杯的八分满,一共可以做四个纸杯蛋糕,要想多做一些就把食材翻倍。然后放进烤箱中层,上下火170度烤25分钟左右,取出移至烤网晾凉备用。
8、淡奶油加入糖粉,用电动打蛋器中速打至可以裱花的纹理状态,放进冰箱冷藏待用。
9、奥利奥饼干刮去夹心部分,百奇巧克力棒切成2-3厘米长度的小段。
10、再将20克奥利奥饼干用料理机打成粉末状,放到淡奶油中拌匀。
11、裱花袋前端剪口,装上八齿中号的裱花嘴,然后将裱花袋套在量杯上,放入淡奶油。
12、取一片奥利奥饼干挤适量淡奶油,再分别插上百奇巧克力棒当作蜘蛛腿。
13、盖上另一片饼干,轻轻压一下,再将眼睛糖豆蘸少许淡奶油,粘到饼干上面,蜘蛛造型就完成了。
14、在纸杯蛋糕上螺旋状挤出奶油,最后收尾时稍微提一下。
15、然后将做好的蜘蛛放到奶油上,稍微倾斜一些,看着自然。
16、一款又萌又美味的万圣节蜘蛛纸杯蛋糕就完成了!
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