煎闷子的制作方法！天津

1、将买来的大块焖子，洗净，切成小块（麻将牌大小），放到另一边沥水。

2、将平底锅烧热后，转小火。放适量油 ，能让整个锅底沾满即可。 将焖子放入锅中，小火加热！

3、在小火煎闷子的同时，开始准备调料。 调料一：将大蒜剥开，捣烂，加少量水。制作成蒜水。 调料二：将芝麻将分多次加水调成浅色的麻将调料。加入盐（整个焖子的调味都在芝麻酱上体现）

4、等焖子变成近乎透明的状态，焖子下面有一层焦黄焦黄的嘎嘎的时候就ok了！

5、将焖子盛入盘子中，加入适量调料二、调料一。

6、焖子在市场上有卖现成的。也可以在家自己制作（不过很麻烦的，手法和火候新手不好掌握）。