奶盖蛋糕的做法
1、分离后的蛋黄加入低筋面粉、细砂糖、牛奶，搅拌均匀 。
2、蛋清加入几滴白醋，打发至月钩状。
3、打发后的蛋白倒入蛋黄糊，上下翻拌。
4、倒入模具，震出气泡。
5、160度烤25分钟。
6、取出，晾凉，抹上奶油。
7、炼乳加酸奶搅拌均匀，倒在切块的蛋糕卷上，稍加装饰。
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1、分离后的蛋黄加入低筋面粉、细砂糖、牛奶，搅拌均匀 。
2、蛋清加入几滴白醋，打发至月钩状。
3、打发后的蛋白倒入蛋黄糊，上下翻拌。
4、倒入模具，震出气泡。
5、160度烤25分钟。
6、取出，晾凉，抹上奶油。
7、炼乳加酸奶搅拌均匀，倒在切块的蛋糕卷上，稍加装饰。