腌制黄瓜条的做法

1、黄瓜洗干净以后，晾干表面的水分，尖椒和蒜也要洗净晾干。

2、晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条。如果还有残余的少许水分，用纸巾擦干

3、切成条 放入盆分钟

4、加盐，腌出水分

5、腌黄瓜用到的坛子 肚大口小，适合密封

6、酱油要放入锅中煮开，煮的时候，把冰糖放入，一起化开

7、姜是腌黄瓜中的配料，最好选用新姜，味道更鲜 切成块

8、尖椒没有全部切开，怕切开了，黄瓜太辣。

9、材料准备完以后，先把晾凉的酱油和冰糖液体倒入坛子，然后加入黄瓜、姜、蒜片。

10、然后，炒锅放油，烧热，放入一些花椒。爆香以后，关火晾凉

11、晾凉后把花椒油浇入坛子。再加入一些白酒

12、密封发酵。大功告成！一周后就可以吃了~