杂粮锅巴的做法

1、将糯米浸泡一个小时，把水倒掉，晾一个小时，然后捣成小颗粒状。（糯米泡过再晾就易眨饲遛赔碎了，没有糯米也可以用大米或者小米，小米就不用捣碎了。我还放了燕麦，捣的时候放了一点点黑芝麻、玉米糁、现磨黑芝麻佶妾蜱闺粉，所以是黑色的。）怕硬的可以将米上笼略蒸。

2、在捣碎的米里加入鸡蛋、盐（可以按照自己的口味加入调料。孜然、十三香、糖等。）搅拌均匀。

3、然后加入适量的面粉揉成不粘手的面团。

4、在案板上撒上面粉防沾，将面团分小擀成薄片，切成你喜欢的形状，边角不整齐的可以揉成团重新擀。

5、下油锅，炸金黄，出锅！沥油～

6、哒哒～就是它！杂粮锅巴！晾凉后就可以装袋密封起来啦～