家常小菜一碟：[22]炒猪皮好吃的家常做法

1、清洗猪皮市场上购买油炸猪皮，这种东西一般要那种干货店才会有。用热水浸泡洗一下

2、然后切成条，用清水再洗一下

3、准备辣椒23个，切成片，然后洗干净备用

4、接着拍大蒜，热油

5、放入辣椒翻炒5成熟，放入少量油

6、至7成熟的时候，捞出来。大概就是1分钟左右

7、炒猪皮接着放入油，热了之后放入猪皮（注意要放多一些油)

8、大火翻炒，由于猪皮很吸油的可以放入少量冷开水

9、待猪皮烧的差不多的时候，再放入刚刚的辣椒

10、翻炒一会之后，加入少量的盐。和适量的酱油

11、小火再翻炒一会之后，捞出入盘