家常小菜——菠菜拌黄豆
1、黄豆提前一晚泡发,然后洗干净,放入汤锅。
2、煮至豆子完全熟透,备用。
3、菠菜洗净,锅内烧开水,滴入两滴植物油,放入菠菜。
4、焯水30秒即可。
5、菠菜捞出过凉,豆子捞出放入碗内。
6、菠菜稍微攥一下水份,切成寸段儿。
7、豆子和菠菜放入大碗内,放入适量盐。
8、一点冰糖粉。
9、放入适量生抽。
10、再放适量醋。
11、一小勺鸡精。
12、最后放入适量香油。
13、拌匀装盘。
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