红烧鸡腿煲仔饭（电饭锅版）

1、将土豆，胡萝卜，红薯切成滚刀小块，过清水备用

2、将大米淘洗干净，放入电饭锅中，用水量比正常做米饭时稍微少一点。

3、选择煲仔饭后，开始准备其他食材。

4、洋葱切丝

5、大蒜拍碎，生姜切片备用

6、鸡腿洗净，切成小块，在用清水冲洗干净。

7、放入姜片，大蒜，蚝油，生抽，料酒，少许盐，将鸡腿块腌制十分钟。

8、热锅凉油，加入一勺白砂糖，小火将糖炒化，如图，将鸡腿块倒入锅内，大火翻炒。

9、一定要多炒一会，把水气炒干

10、加入洋葱丝继续翻炒

11、加入土豆块，胡萝卜块，红薯块，继续翻炒。

12、翻炒均匀后加入一小碗清水，大火煮开，收汁，加入盐，比正常炒菜时多一点，一会和饭拌开就不会咸了。

13、电饭锅煲仔饭功能中间会提醒加入菜，这时将收好汁的鸡腿块个蔬菜平铺再米饭上面，盖上盖子继续煮。

14、电饭锅从煲仔饭档跳到保温档后加入香葱，盖上盖子焖一分钟。

15、将饭和菜拌均匀即可。