糖尿病人吃什么蔬菜好—田园优选小编帮你解答

糖尿病是一种困扰着巅貅晌陔人们生活非常严重的疾病，近年来的发病率有逐年增高的趋势，而患上了糖尿病是需要在饮食上做调理来辅助治疗的，那么哪些蔬菜有助糖尿病人降血糖呢？现在最有名的要数田豌卵燠攻园优选的黄秋葵。

秋葵，植物名称。它的学名Hibiscus esculentus，别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物，原产于非洲，之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部。此外，中国人名也有称为黄秋葵的。

黄秋葵的功效

一、降血糖

黄秋葵含有高量的粘液，研究发现，粘液中含有丰富的可溶性膳食纤维，如果胶、阿拉伯胶、羧甲基纤维素等，可阻止肠道碳水化合物的消化进而降低葡萄糖的吸收，推测可降低饭后血糖。黄秋葵籽含有约大量人体所需的必需胺基酸和不饱和脂肪酸，研究证实黄秋葵籽及荚皮均有抑制α-glucosidasec和α-amylase的能力，可延缓碳水化合物的消化。

二、降血脂

研究发现，黄秋葵的膳食纤维与胆汁的结合率高于其它蔬菜，如芦笋青豆、胡萝卜、菜花，可减少对饮食中胆固醇的吸收。另一个原因则可能是秋葵萃取物会干扰肝脏胆固醇合成，进而达到降血脂的目的。

三、延缓衰老：

衰老是自然规律，但通过努力，可以延缓衰老，这是科技发达的今天，已完全可以成为可能。黄秋葵中的多糖和黄酮，都具有延缓衰老的功能，前文已提及黄秋葵中所含黄酮是大豆叶子所含黄酮的100倍，足以说明黄秋葵中黄酮含量之丰富。众所周知，黄酮是能通过丘脑屏障，吸收活性自由基（是导致细胞衰老的祸首），具有很强的抗氧化能力，并能将催化氧化作用的金属离子络合，故黄秋葵是开发抗衰老食品的优质资源。