粢饭糕的做法

1、做粢饭糕之前 我们要先把糯米提前浸泡1个小时，泡开后把糯米100克、大米100克倒入碗中，加入1勺盐。

2、再倒入和平时煮米饭一样的水，盖上锅盖 中火煮熟20分钟关火，在焖10分钟。

3、蒸好的米饭，趁热装入模具里，没有模具的可以用长方形饭盒，模具里面要套上保鲜膜。

4、装好米饭后，用饭铲子用力压紧，这样定型比较快，米饭凉透了后 放入冰箱冷藏1小时。

5、1个小时后，把米饭拿出来 用刀把米饭切成大块，装盘备用。

6、锅中倒入半锅油，油温7成热的时候，轻轻的米饭块下入锅中。

7、锅中米饭块不要马上翻动，要不容易碎 ，炸1分钟后，表面金黄定型后 翻一面再炸。

8、炸至两面都金黄后 捞出装盘，这样一份香味十足的粢饭糕就做好了 小伙伴们有学会吗。