摊馍馍的家常做法

1、准备好三样面粉，如果没有电子称，就大概称量一下；

2、将三样面粉放入面盆里；

3、再放入发酵粉和白糖；

4、一点点加入水调成面糊，在室温下发酵；（面糊的稀稠度用筷子挑起面糊，能有面糊慢慢落下就可以了）

5、面糊发酵好后，有很多的孔，说明发酵好了；

6、在发酵好的面糊里一点点加入适量水搅拌成面糊，面糊的稀稠度用筷子挑起面糊，能有面糊快速滴落就可以了；

7、烙制这个摊馍馍要用这个叫“鏊子”，放在炉灶上、刷油；

8、取一小勺面糊倒在鏊子凸起的部分上，面糊顺势流下，就成一张摊馍馍的形状了，盖上鏊子盖；

9、盖上鏊子的盖子，小火摊制，面糊变色就熟了；烙好后用小铲取下，对折，颜色金灿灿的，很好吃。