历史美味菱形酥

2025-04-02 01:24:21

1、把植物油和糖放入面中。

历史美味菱形酥
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2、加入水和面,使面粉与油水充分混合,形成柔软的面团。

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3、把面团在盆中饧20分钟左右。

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4、把面团放到面案上,用擀面杖擀成厚约2毫米的面片。

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5、用刀在面片上先横着把面片切成宽约2厘米的条。

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6、再用刀斜着与水平条成30度左右的夹角,把面片切成小的菱形。

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7、把锅加热,放入500克植物油。

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8、当锅中的油加热到7成热时,放入菱形面片,不停搅动,使面片变成黄色。

历史美味菱形酥
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9、用漏勺捞出,放到盘中即可。

历史美味菱形酥
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10、特点:色泽金黄,香甜可口,老少皆宜。

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