如何煮大豆腐

1、大豆腐，你可别老炖着吃了，像我这样做呀，保证你能吃六碗大米饭，不信你跟我学着做一下吧。首先准备市场中头捡来的豆腐改刀呢切成大大的小块。有条件的呢，咱们再切点肉馅。

2、锅中水开下入，切好的豆腐，加入少许的食用盐给它烫一分钟，这样做出来的豆腐啊，它不容易碎。起油烧锅下入切好的肉馅儿，小火煸炒炒变色以后啊，咱们加入葱蒜和干辣椒，再来一勺红油的豆瓣酱。

3、放生抽、蚝油全部炒香，加入一碗水，下入焯好的豆腐，加入适量的盐、鸡精、白糖，调个口。后生锅盖，咱们小火慢炖，煮熟就可以上桌了。