在家做香辣卤鸡爪

1、先把买来得鸡爪清洗干净，鸡掌中心脏得地方要用小刀刮干净

2、把鸡爪倒进锅里，加水没过鸡爪，加少许的料酒去除腥味，开大火煮沸。

3、水煮开后，将煮过鸡爪的水倒掉不要，重新加水没过鸡爪，继续开大火煮。

4、加入袋装卤料30g，老抽10g(吃得咸一点的朋友可以多加点），姜10g也就是切个三四片的样子，增加香味的香草5根扎成团（没有也可以不放香草），干辣椒5颗切为两段（吃得辣的朋友可以多放点）。

5、大火煮十分钟后，转为小火继续慢慢熬煮半个小时。

6、半个小时后，用筷子戳下鸡爪，感觉轻易可戳烂后就可以出锅了。怎么样，颜色很漂亮吧！味道也相当不错哟！喜欢的话可以亲自试试！