风味豆鼓辣椒酱
1、准备干黄豆做食材,以备用；
2、选用干辣椒粉,用于自做辣酱；
3、分别准备葱.红椒.蒜子,用于调味；并将红椒.葱,切成丁.蒜子垛成块,以备用；
4、锅热下油,黄豆入锅炒至出味；
5、蒜子.红椒同入锅,并爆炒至发软；
6、葱沫入锅,稍爆出味；
7、加入适量水.辣椒粉.盐,炒拌均匀；
8、最后加入适量酱油.陈醋,稍翻入味,即可；
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