如何评定二锅头酒的质量

1、看外包装箱。外包装箱整齐、坚硬，箱内有防震、防撞的间隔材料，箱体图案印制精美，字迹清楚，此为优质二锅头酒，反之，则表示质量较差。

2、看包装盒。真正的名优二锅头酒纸盒，纸质白细、坚硬、造型美观，印刷精致，颜色协调。

3、看酒瓶。优质二锅头酒酒瓶，表面光洁度好，玻璃质地均匀，瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或塑盖塑胶套，印有厂名或酒名的酒标带有封盖的作用，一经开盖就会断裂，预防有人利用原包装假冒。

4、看标签。优质二锅头酒标签上标注酒名、生产者名称、地址、产品标准号与质量等级、配料表、酒精度、净含量、香型、生产日期、规格和生产许可证编号等，反之，则质量较差。

5、看内在质量。二锅头酒的主要特点是“一清到底”，因此，优质二锅头酒应无色、透明、无悬浮物和缉叮知燠沉淀物。如果是光瓶二锅头酒，可把酒瓶倒置，观察瓶底，若有下沉的物质或朦胧云雾状，说明酒种杂质较多。

6、选品牌。二锅头酒已有墙绅褡孛数十年的历史，竞争已比较充分，因此每一个知名品牌都是过三关斩五将发展而来，是值脲摩喜清得信赖的。北京二锅头是三大二锅头品牌之一，也是最正宗的二锅头，具有鲜明的北京风味，这一点都品牌名“北京”也可看出来的。