平菇蛋汤的做法
1、平菇把下面的根部去掉下面的根部,把平菇手撕成小瓣,然后洗干净;
2、把鸡蛋打在一个小碗里,用筷子把蛋黄和蛋清打散;
3、锅里烧干水放油,油烧热,油不需要放太多,太多汤会油腻;
4、把平菇放下去炒到变软刚刚开始出水;
5、用个盘子把炒好的平菇装好,平菇先炒一下是因为不会有菇的味道;
6、锅里放水,水里加盐,水烧开;
7、把鸡蛋放下去,这时鸡蛋一下下就熟了;
8、放炒好的平菇下去煮,加点鸡精,在适当加点点盐,在次煮开即可。
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