水煮肉片家常版的做法

1、前腿肉洗净切薄片，用刀背拍一下，这样肉质更Q弹有嚼劲，肉要腌制一下，加入生抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉，料酒，糖，搅拌均匀

2、起锅把水烧开，放入葱姜蒜，放入肉片，小火煮两分钟，捞起备用

3、黄瓜切段

4、葱切段

5、另起锅，热油，放入干辣椒，放入黄瓜，豆芽，翻炒断生，加入盐，鸡精，盛出备用

6、另起锅，热油，倒入葱姜蒜翻炒加入1大勺豆瓣酱，鲁饰蝮柙翻炒两下，倒入开水，加入生抽，盐，糖，胡椒粉，倒入肉片，小火煮2分钟

7、捞出肉片铺在黄瓜豆芽上面，倒入汤汁，撒入葱花，干辣椒，青红椒，芝麻，淋入热油，这样就可以开吃了